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★品牌小故事
SANTAGATA 創立於 1907 年，最初只做橄欖及特級初榨橄欖油買賣，直到 1952 年開始製造橄欖油及拓展國際貿易。歷經了 5 代傳承，累積對橄欖和製作橄欖油的豐富經驗及知識並與一群橄欖農夫 （Aprol Natura） 契作，使用現代化的生產技術，經國家級的品質測試團隊嚴格把關，加上逐批品管檢驗，確保每滴 SANTAGATA 橄欖油都是高品質且令客戶滿意。
Santagata 的企業歷史在 5 個世代以前,也就是 19 世紀初期就已經開始發跡，在美麗的海岸風景襯托下的中古村莊 Camogli 裡, Santagata 家族開始了他們一貫熟練的傳統－挑選及買賣最高等級的特級初榨橄欖油及初榨橄欖油。
Santagata 公司是由 Giovanni Battista Santagata 先生在 1907 年所設立。 Giovanni Battista 的孫子，現年 87歲的 Andrea Mario 先生，目前仍然非常活躍且還積極參予公司的事務。在一次的訪問中，他透露出他的祖父當初是如何進入橄欖油事業；出生於 1855 年，Giovanni Battista 很早就決定要自行創業，從買賣Piedmont的區域商品開始。
幾年後，他有次接觸到橄欖油業者，決定改從事橄欖油買賣。由於對橄欖油市場的著迷，他讓他的兒子 Luigi （出生於1885年）進到公司並且在 1907 年 12月與他的朋友Mario Nizza 共同成立 Santagata & Nizza 公司。
| 營養標示 | (每100毫升) |
| 熱量 | 828大卡 |
| 蛋白質 | 0公克 |
| 脂肪 | 92公克 |
| 飽和脂肪 | 13公克 |
| 反式脂肪 | 0公克 |
| 單元不飽和脂肪 | 70公克 |
| 多元不飽和脂肪 | 9公克 |
| 碳水化合物 | 0公克 |
| 鈉 | 0毫克 |
| 膽固醇 | 0.3毫克 |
義式佛卡夏麵包（ Genova Focaccia ）
佛卡夏麵包有著特殊香味及口味，讓這個傳統鄉村麵包成為義大利人最為 欣賞的食物之一。
材料： 鹽 20公克、糖 一茶匙 水 500毫升、酵母 15公克 義大利級 麵粉（類似中筋）500公克 義大利聖塔加精選特級初榨橄欖油 1/2杯
製作方法：
1.先將水與麵粉、鹽、油、酵母攪和，再慢慢的加水持續揉捏麵糰至滑順及均衡混合。
2.讓麵糰靜置5分鐘。
3.將麵糰展開在烤盤上 ( 大約直徑400公分 )，展開前先抹上一層橄欖油。
4.將義大利聖塔加精選特級初榨橄欖油及水均勻灑上麵糰的表面，然後用手指按壓麵糰表面，成為Genova傳統的佛卡夏特徵。
5.讓它靜置發酵1小時後放入預熱烤箱(190度)，烤15至20分鐘。
商品訊息:
- 品號：2050984
- 冷壓初榨橄欖油
- 精選100?大利高品質橄欖
- 散發出成熟果香、朝鮮薊香、杏仁
- 遵循義大利傳統製作
- 無苦味且溫和、平衡
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